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Restaurant La Grand’Vigne

Un environnement au service de l’émotion

Ancienne orangerie inspirée des serres d’ornement du XVIIIème siècle, le restaurant La Grand’Vigne vous invite à découvrir une cuisine lumineuse et enracinée.

Notre restaurant a été récompensé en 2010 par une première étoile Michelin, suivi de la deuxième en 2015.

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Une cuisine sincère, savoureuse et saine

Des côtes atlantiques jusqu’à cette terre des Graves, le chef Nicolas Masse a noué des liens étroits avec les artisans aquitains qui lui apportent, au rythme des saisons, le fruit de leur pêche, de leur élevage et de leurs jardins.

Nous vous invitons à partager ses découvertes et ses rencontres en vous laissant guider par Pierre Couturier, directeur de salle, et Aurélien Farrouil, chef sommelier, sur cette route paisible qui mène de l’océan à la vigne.

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Le livre : Un art de vivre
au cœur des vignes

Le livre Un art de vivre au cœur des vignes est une immersion dans l’écrin de quiétude et de volupté d’un hôtel spa où la nature est reine, de l’architecture à la table du chef Nicolas Masse.

Dans l’environnement enchanteur du vignoble de Péssac-Léognan, Alice et Jérôme Tourbier ont créé un lieu unique dédié à l’univers du vin, aux trésors de la nature, au raffinement et à la créativité. Bien-être, générosité, authenticité, exception et émotion sont les bienfaits prodigués ici. Autant de valeurs définissant un art de vivre singulier dont les recettes de Nicolas Masse, qui agrémentent ce livre sont un bel avant-goût.

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